Gallerier

Ved du hvordan man kan elske kål?

Ved du hvordan man kan elske kål?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Se slideshow

At tage sig tid til at opdage en ny mad ved at smage den i forskellige former er målet med sensoriske workshops, der er arrangeret i La Fontaine børnehave i Saint-André i Nord. I menuen her til morgen for studerende i stort afsnit: kålene!

rapport : Stéphanie Letellier

Fotokreditter : Florence Brochoire

Ved du hvordan man kan elske kål? (12 fotos)

Sød, kål?

Efter æbler, endive eller pastinak i tidligere workshops opdager børn i dag en grøntsag, som de sjældent nyder: kål. I tyve minutter får Dorothée og Johanna, de to animatorer, dem til at smage, rødkål, hvidkål og grønnkål. Første trin: berør. Antoine, Lola og Elisa tjekker om bladene er glatte eller ujævn.

God stemning ved bordet!

Mens Léo (til højre) ikke synes om lugten af ​​kål, har Raphaëlle og Corentin det sjovt: "I den første session var det ikke så indlysende, men i dag kender børnene os og vi de forstår princippet og er meget åbne for nyhed, ”forklarer Dorothée, en af ​​facilitatorerne.

Hmmmm, hvordan lugter det?

Efter at have berørt kålene glæder Alexis fornøjelsen ved at føle dem. Hvidkål eller grønnkål, hvad er forskellen?

Hvad synes du?

På disse workshops samles børnene i små grupper, hvilket giver dem mulighed for at udtrykke deres indtryk. Cecile, deres elskerinde, er den første overrasket over deres fremskridt: "Nogle børn, genert i klassen, taler meget mere under disse sessioner."

 

Hvilket stykke du skal vælge?

For at tilskynde børn til at smage, lader facilitatorerne dem vælge det stykke, der passer til dem. Yanis tøver, men ender med at komme i gang.

Åh, sorte tænder ...

For Esteban og Hugo er smagningen en del af det sjove: rødkål gør deres tænder sorte! "Vi tvinger dem aldrig til at smage, men vi opfordrer dem til at gøre det." Nuancen er vigtig, børnene ved også, at hvis de ikke kan lide, har de ret til at spytte ud, hvilket beroliger dem, ”siger Dorothée.

Herover den gode suppe!

Efter at have følt det med omhu, smager Valentine grønnkålssuppen. Først forsigtigt, derefter med appetit. For facilitatorer er en af ​​nøglerne til at vågne op for at smage at tilbyde børn en mad i forskellige former for at give dem en chance for at elske det. At meditere derhjemme ...

Puree, nej tak!

Hvis Valentine festede med suppen, er Raphaëlle ikke rigtig overbevist af den mosede hvidkål, lidt stærk i smag. I slutningen af ​​workshoppen bemærker hun sit indtryk på en lille pjece, der vil blive givet til hendes forældre, så de kan fortælle dagens opskrifter med familien.

Kål ... Curry!

Sidste smagsopdagelse af dagen: kålkage med curry og honning. En usædvanlig smag, der glæder Quentin meget: "Kagen er altid alt eller intet: enten elsker de eller de hader," Dorothea sjov. Overbevist om projektets interesse skabte skolen en uddannelseshave i begyndelsen af ​​året. Næste år nyder de studerende de grøntsager, de planter selv.

Tak til Dorothée Germain, Vivons en forme projektleder (Saint-André)

Tak til Cécile Tarel, underviser i klassen samt La Fontaine skole for deres smil og deres selvtillid

Tak til Johanna Bédouard, Interfel-diætist