Kvitteringer

Trøfler med kastanjer

Trøfler med kastanjer


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ikke så kompliceret at lave hjemmelavede trøfler ... og så godt!

Ingredienser:

  • For omkring 40 trøfler:
  • 250 g usødet kastanjepuré
  • 250 g mørk chokolade
  • 2 æggeblommer
  • 150 g smør
  • 80 g melis
  • 3 c. frisk fløde
  • 50 g bitter kakao
  • 1 glas romlikør eller orange zest til børn

Forberedelse:

Skær smøret i terninger, og lad det blødgøre ved stuetemperatur. Skær chokoladen i stykker og smelt i en bain-marie uden blanding. Når det er blødt, tilsættes æggeblommer og smør under omrøring konstant. Derefter melis, fløde, rom (eller appelsinskall) og til sidst den mosede kastanjer. Lad os hvile en nat i køleskabet. For hver trøffel skal du tage en skefuld dej og rulle den hurtigt til en kugle i håndfladen og derefter i den bitre koko. Hold trøflerne afkøle i papirkasser.